塩数の子

節の食文化 塩数の子
 
カナダ産/アメリカ産(太平洋産)
数の子の歯ごたえがよく、最も贈答用に適した商品です。
やまかの数の子の多くはカナダ産又はアメリカ産です。
煌  
煌
(きらめき) カナダ産又はアメリカ産 500g 1kg
重厚な木箱の中に選りすぐりの選別をした数の子を丁寧に詰めたまさに芸術品と呼べる逸品です。
昴  
昴
(すばる) カナダ産又はアメリカ産 300g 500g 1kg
数の子の持つ高級感をさらに際立たせる化粧箱の昴(すばる)。
もちろん選別精度の高いご贈答用に最適な商品です。
レギュラー  
レギュラー
カナダ産又はアメリカ産 300g 500g 1kg
やまかのスタンダード品。ハイレベルな選別精度を誇り、お寿司屋さんでも広くご利用いただいている商品です。もちろんご贈答用としても多くご利用いただいています。



 
北海道産
その数量は非常に少なく希少価値の高い商品ですので、主にご贈答用として用いられております。
北海道産  
北海道日本海産 300g 無漂白
大変希少価値の高い逸品です。やまかでは自然の風味をご堪能頂く為、漂白を行なっておりません。昔ながらの製法で加工した限定生産の逸品です。



 
アメリカ産(ブリストル)
数の子の中でも平均的に大きなサイズのものです。大きい物では1本100g以上あるものもあり、大変食べ応えのある数の子です。
BR青箱  
BR青箱
アメリカ産 500g 1kg
鮮度の優れた抱卵ニシンを冷凍の状態でアラスカから輸入し、やまかで数の子を取り出しました。洗練された選別を行なったやまかスタンダード商品です。



 
ロシア産
近年、目にする機会の増えてきた数の子です。平均的な大きさはカナダ産とアメリカ産の間くらいで、形はあまり良い物とは言えませんが比較的手に取りやすい価格帯で販売されており、数の子の消費拡大に貢献しています。
やまかでは業務用、パック商品など様々な形態で販売しています。